选择【餐饮设置】→【菜品成本卡】并运行，出现如下： 【菜谱栏】：界面左边是菜品档案栏； 【原料组成栏】：界面右边为原料组成栏：菜品的各原料组成配方。 设置菜品的成本卡： 在菜谱栏选中一个菜品(也可以先在【过滤分类】栏里选择菜品的类别,这样菜谱就只显示所选菜类的菜品,点击工具栏【修改】按钮； 在右边原料组成栏里使用【增行】和【删行】按钮来增减物料； 输入完成后,点击【保存】按钮保存菜品的配方,点击【取消】按钮放弃本次操作。 注意：成品卡里的原料来源于原材料仓库的库存商品里的原材料，这里的菜品组成原料设置要在后台菜品原料里原材料都已经录入的情况下进行。 在实际应用中，每日对于销售的菜品都要做业务结存。业务结存在【餐饮业务】-【业务结存】，业务结存的时候需要结存的原料仓库里面涉及到的原料有充足的库存量。 |
