在如今的新时代，更多的人投身于创业之中，在大浪淘沙的创业时代想站稳脚跟并不容易，更何况在瞬息万变的餐饮市场。

在选择餐饮行业作为创业的切入点时，很多人在没有足够的餐饮经验，没有足够的资金力量，同时自己创立品牌需要考虑涉及的因素太多，包括品类、包装，供应链等等。所以越来越多的餐饮创业者会选择加盟餐饮品牌作为起步。

餐饮市场品牌众多，如何选择加盟自己适合做的品牌，如何正确的选择加盟品牌关乎到未来的发展和走向，是需要一双慧眼去识别。

1  加盟品牌大与小，考虑周全   

在餐饮品牌的选择上，从大方面来讲暂且分为大品牌和小品牌。

大品牌更成熟，具备一套完善、完整的发展体系和规划，选择一个成熟的加盟品牌，固然具有众多优势，像品牌的市场知名度；开店初期提供的各项服务，包括各种手续的办理、店铺选址、店面设计和装修、菜单品类设置，餐品配送环节等等。

小品牌相对虽说管理制度或是发展体系没有大品牌完善，但在初期的加盟费较低，适合初期资金不足，小投入的创业人选择。

但不可否认的是，有的加盟品牌却暗藏猫腻...

一些大品牌可能会在经营过程中试图压榨加盟商获利。像一些品牌费、服务、管理费，提供门店的原料和设备的费用等方面的压榨从加盟商中获利，这样最终会引起加盟商的不满，影响品牌的口碑和形象。

一些小品牌初期加盟费较低，但可能在后期经营中对店铺不管不顾，有一点名声后开始大肆宣传加盟，目的是获取加盟费来达到自己的赢利。    

但无论是大品牌还是小品牌的加盟，都要考虑是否适合自己去做，自己是否认同加盟品牌的发展理念和道路，看品牌的发展时间和规模，毕竟适合自己的才是最好的。

2  "一手资料" 就是实地考察   

加盟品牌的关键是产品，考察一个餐饮品牌是否值得是创业初期的选择，关键要实地考察这个品牌是否有产品的研发能力，产品是否具有特色。

往往好的加盟品牌的总部是能研制出具有市场竞争力的核心原料配方和制作方法，产品能标准化生产。

核心原料配方由总部厂家统一提供，既保证产品品质的稳定，提高用户体验，又能减少店铺实际操作步骤，利于口味的统一和经营管理。

3  要有 成熟独立的运营团队  

成熟的品牌在实际店铺经营中有都会有一套自己的独立的运营团队的支持。为加盟商提供更好的运营服务。

很多有技术的厨师开餐馆，仗着自己有厨艺，自认为一定能赚钱的误区。厨师们虽然懂技术却不一定懂经营，往往会因为经营不好一家店铺导致亏损。

在寻找餐饮加盟品牌时，一定要找具有独立的运营团队，能提供全方位服务的，从门店选址、活动策划、店铺运营到人员培训管理等多方面都能给予支持的品牌。

好的加盟品牌一个是有完善的团队支持，第二个是其成熟的经营管理模式。最重要的是，好的加盟品牌有完善的加盟扶持政策。

对于有意向加盟餐饮品牌的创业人来说，好的加盟品牌决定了未来发展的高度。正确的选择就是成功的开始。