其实对于一家餐厅来说，重要的事情非常多，点菜，上菜，菜品的味道等等的服务，而点菜就是第一印象。对于餐厅来说，用餐高峰期时忙得不可开交是常事，那么如何在控制成本的前提下提高点餐效率一直是餐饮企业面临的难题。
 

        随着市场日益变化，旧的产品被取代，新产品走进我们的生活。食客们都在思考，怎样才能更方便、更快捷的吃到自己喜爱的东西，而这也正是我们所要思考的。在新的市场环境下，我们怎样才能受到广大消费者的亲睐呢，聪明的商家采用了各式各样方法，多种多样的活动，来吸引消费者，但同时就更加需要让广大消费者更快速更方便的了解自己的活动。很多商家，配备自行点餐系统，如网络点餐，ipad点餐、无线点餐等点餐系统软件。而现在一款最新的点餐系统已经出现，即二维码点餐系统。

 

　　二维码智能点餐系统自推出后就很受欢迎、这是一款与众不同的产品，食客可以使用自己随身携带的设备，比如手机、平板之类，以扫描二维码的方式将餐厅的餐厅的所有信息在手机上呈现，实现自助点单，与微信QQ,等主流社交网站无缝对接，即时分享，达到1传1000的广告效应，而商家无需为此支付高昂的设备成本，和广告费用。商家也可随时上传商家的各种活动信息，达到消费者与商家零距离体验，同时能够缓解现有餐饮门店人力不足的问题，有效提高点餐效率，降低人力成本，提高经营效率、有利于客户体验，增加客户满意度，点餐环节在行业经营流程中占据这举足轻重的位置，一旦这个环节的效率得到显著提高，整个运营流程都会发生改变。

 

　　大多餐厅服务员点餐，其实也会存在一些问题，比如服务员的服务态度、表达能力、个人素质、形象等方面，如果达不到消费者要求、都会影响我们餐厅的生意。目前90后、00后已经将进入社会、他们往往会一些体面的工作，大多不愿意在餐厅工作，现在每个餐厅都非常缺人，特别是服务员，一个服务员一年工资就是三四万，而且流动量大非常还不好招。如果使用了我们的软件后，可以省去一二个，一年就是好几万元，这就是你的净利润。

 

　　线上订餐、线下送菜这已然是一种趋势，今后消费的主要群体也将会是80、90、00后，他们个性十足，追求新鲜事物，手机点餐如此方便，必然是他们的首选。如果你不能接受新的模式，必将被同行超越。

 

　　二维码点餐系统投资回报具体分析如下：
 

　　节约人力成本

　　餐饮行业招人难，人员流动性大，若采用二维码点餐系统点餐，客人可以自己点菜，点完菜后后台自动提醒直接下单，服务员不需要在客人身边记录，降低误单率，可以抽出时间服务更需要服务的客人，据统计平均可节约20%的人力。

 

　　节约菜谱制作更换成本

　　菜谱制作的成本相对也比较高，每年都要更换一部分菜谱，使用自助点餐系统可以节约菜谱的损耗，节约开支，另外更可以随时后台更新菜谱，调整价格，不需要任何成本。

 

　　成本投入2800元，五年可为餐厅节省大约：58.9万元

　　以50桌的一个餐厅为例，传统点菜模式下需配置约25个服务员，15本纸质菜谱。使用自助点菜后客人可自助点菜，服务人员可减少20%，只需要20个服务员；另外减少印刷菜谱数量，节约菜谱制作费用；效益分析如下：

 

　　传统点菜模 二维码点餐系统 为餐厅节省

　　人工成本 服务员人数 25人 20人 5人< /年>

　　服务员平均薪水 1.8万元/人/年 9万元/年

　　服务员吃住 0.6万元/人/年 3万元/年

　　更换菜谱

　　换季更换菜谱 0.9万元/人/年 0.9万元/年

　　合 计 12.9万元/年

　　说明：基本月薪按1500元/人/月，吃住费用按600元/人/月计算。菜谱按15本，每年更换2次，制作费300元/本计算。成本节约如下：第一年节约：2.9-6.9万； 第二年节约：12.9万; 第三年节约：12.9万; 第四年节约：12.9万;第五年节约：12.9万;

 

　　二维码点餐系统与传统菜谱的对比 

　　对比项目 传统菜谱 二维码点菜系统

　　增删菜品 需要重新印刷，时间周期长，成本高 随时增加新菜、淘汰滞销菜品几分钟 

　　调整价格 贴纸条改价格影响美观 后台调整价格后，自动更新，美观漂亮

　　使用寿命 很容易损坏、搞脏，一般一年要换2次 一次性投入，不需要更换

　　预先点菜 排队枯燥，顾客流失、坐下再点、增加就餐时间 预先点菜、缩短时间、加快翻台速度，提高营业效益

 

　　二维码智能点餐系统与传统点菜宝、触摸点菜POS机的对比

　　对比项目 点菜宝 触摸点菜POS机 二维码点菜系统

　　是否可取代菜谱 不可以 不可以 可以

　　是否可以客人自助点菜

　　以节约人力成本 不可以 不可以 可以

　　档次 低 普通 高档、时尚

　　广告效益 无 无 消费者可即时分享

　　外卖功能 无 无 消费者在任何地方浏览餐厅信息

　　成本 1000元左右 3000—5000元 2800元

　　二维码点菜系统具有传统点菜方式跟触摸点菜POS机的所有功能，实现客人自助点菜，远程点菜，同时方便外卖的客户，节约人力，成本低，当今的网络时代，二维码点菜系统必然会成为一种趋势。

 

　　使用二维码点菜系统降低人力成本，提高企业形象，产生直接经济价值！时尚前卫，大势所趋。

　　成本下降，效率增高，利润的提升也就水到渠成！